Bumbu halus:
- Bawang putih (6 siung)
- Bawang merah (6 siung)
- Air (40 ml)
Cara Pembuatan:
1. Siapkan paha ayam lalu letakkan ke dalam baskom kecil.
2. Tambahkan perasa seperti kaldu, garam, micin, dan merica bubuk.
Baca Juga: Diangkat dari Sebuah Novel, Series Santri Pilihan Bunda Tayang di Mana?
3. Masukkan juga tepung maizena dan tepung tapioka.
4. Kemudian, ulek ketumbar hingga agak halus dan masukkan ke dalam adonan ayam tadi.
5. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan air, lalu tambahkan ke dalam adonan.
Baca Juga: Diangkat dari Sebuah Novel, Series Santri Pilihan Bunda Tayang di Mana?
6. Aduk-aduk bumbu hingga semua tercampur merata melumuri ayam, lalu marinasi selama 1 jam.
7. Siapkan wajan dan tambahkan minyak, goreng ayam di api sedang hingga setengah matang.
8. Tiriskan ayam lalu goreng kembali di api agak besar sampai berubah warna menjadi kecoklatan.