- Tepung tapioka (200 gram)
- Baking soda (1/2 sdt)
- Daun bawang (Secukupnya)
Cara Pembuatan:
1. Pertama-tama siapkan wajan kemudian buat adonan dengan mencampur tepung dengan air lalu panaskan hingga mengental.
2. Haluskan ikan tenggiri, perbawangan, telur dan seasening menggunakan blender ataupun chopper tidak lupa campurkan dengan biangnya agar tercampur merata.
Baca Juga: Jumlah Gol David Da Silva Usai Jadi Top Score dan Juara BRI Liga 1 Bersama Persib Bandung
3. Siapkan wadah kemudian tambah tepung tapioka dan baking soda, aduk merata.
4. Masukkan adonan ikan halus tersebut ke dalam wadah kemudian campur dengan tapioka dan diuleni dampai kalis.
5. Ambil sebagian adonan kemudian bentuk memanjang seperti otak-otak.
Baca Juga: Mempertemukan Tri Suwarno vs Nur Maruf, Inilah Jam Tayang One Pride MMA Malam Ini 1 Juni 2024
6. Setelah adonan dibentuk, goreng adonan di api sedang hingga menjadi kecoklatan.
7. Setelah digoreng, tiriskan adonan kemudian hidangkan dengan saus.
Itulah resep otak-otak tenggiri yang mudah untuk anda recook.***